CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION

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创刊时间：1980

周期：Bimonthly

ISSN：1040-8398

影响因子：6.704

是否开源：No

年文章量：261

录用比：较难

学科方向：食品科技

研究方向：工程技术

通讯地址：TAYLOR & FRANCIS INC, 325 CHESTNUT ST, SUITE 800, PHILADELPHIA, USA, PA, 19106

官网地址：http://www.tandfonline.com/toc/bfsn20/current#.UzugdaLHmL0

投稿地址：http://mc.manuscriptcentral.com/bfsn

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CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION杂志中文介绍

食品科学与营养评论的目的是提出当前技术、食品科学和人类营养的批评观点。在这一全面和权威的资料来源中，对科学发现的应用和与营养有关的知识的获取进行了全面的论述。

CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION杂志英文介绍

The objective of Critical Reviews in Food Science and Nutrition is to present critical viewpoints of current technology, food science, and human nutrition. The application of scientific discoveries and the acquisition of knowledge, as they relate to nutrition, are thoroughly addressed in this comprehensive and authoritative information source.

CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION影响因子

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